师资团队
彭程
/ 技术研发总监，中国法式西点教育开创者
彭程西式餐饮学校创始人；伟达西点全国课程研发负责人；
中欧国际工商学院EMBA硕士；法国米其林餐厅西点师；
国家高级一级技师；中国法式甜点职业教育的开创者；
中国首批取得法国职业西点师CAP证书的法国注册华人西点师；
世界巧克力大师赛巴黎总决赛裁判员；
FHC国际甜品烘焙大赛裁判员；
中国第一届全国技能大赛裁判员；
韩宇
/ 国家职业焙烤裁判员，全国技术能手
中共党员，全国技术能手，国家职业焙烤技能竞赛裁判员；
第十八届全国焙烤职业技能竞赛-全国总决赛金奖；
国家职业技能等级能力评价质量督导员；
第二十二届FHC中国国际烘焙大赛-全国总决赛金奖；
国家糕点、烘焙工高级技师职称；国家职业技能等级能力考评员；
2019年央视新闻（新华网）精准扶贫节目录制（扶贫先扶技）；
2019年赴法国巴黎进修学习；
尼古拉
/ 主讲教师，世界职业技能大赛总冠军
世界职业技能大赛法国总冠军，法国甜点艺术造型冠军赛冠军；
第42届世界职业技能大赛世界总决赛亚军；
米其林三星餐厅Epicure甜点副主厨；
米其林三星餐厅Lecinq甜点副主厨；
法国可可百利巧克力学院研发主厨；
上海半岛酒店西点主厨；
长安开元集团研发·主讲教师；
杨雄森
/ 课程研发教师，国际烘焙师大赛冠军
伟达西点课程研发教师；48届国际青年烘焙师大赛国家队冠军、
大赛单项奖世界冠军；
第45届世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛第一名；
第2届安琪酵母杯创意面包大赛银奖、最佳艺术面包奖、最佳无糖无油面包奖、最佳起酥面包奖；
中国焙烤食品糖制品行业授予“杰出青年”标兵称号；
朱海涛
/ 面包研发师，国家职业技能等级考评员
擅长各种花式面包软欧制作。八年的从业经验五年的培训指导经历，多年与国外名厨合作，理论知识丰富，实践技术熟练。
贾红艳
/ 翻糖师，国家职业技能等级能力考评员
国家职业技能等级能力考评员；新闻晨报报到烘焙名师；
英国PME翻糖认证；第十三届上海食品行西式面点师技能竞赛金奖；
2018年期间跟随MOF和日本鬼才和泉光一进修，同年同国际顶级翻糖大师Carlos Lischetti进修；
2016年 自创工作室 1991.Cake ，为多位明星 影视设计制作，明道工作室/苏芒新书发布/城市猎人/百度年会/腾讯视频/摇滚藏獒等；
2013年入职Cake Boss 担任设计总监 ；